Lo pinchos de carne

Realmente esta parte de la receta no tiene mucha ciencia, así que me limitaré a publicar solo las fotos sin mayores explicaciones.

Lo importante aquí son tres cosas:

1. No poner sal a la carne, solo antes de servir, si se cocina con sal, va a perder los jugos muy rápidamente y va a quedar seca y fibrosa.
2. Cocinar a fuego muy alto (parrilla u horno) por poco tiempo.
3. Dejar reposar por unos 5-10 minutos antes de servir.

Dejar marinar por al menos una hora!

¡Buen Provecho!